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【亚博APP官方首页】“时间餐厅”对空间的消费也是一种消费文化
2020-09-29 [49114]

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亚博APP官方首页_简介:中公时事政治频道改版国内国际时事政治热点,并获取时事政治热点政策理解、理论仔细观察、时事大事记及时事政治热点汇总等。今天我们注目--时政热点:“时间餐厅”对空间的消费也是一种消费文化。近日,福建福州市一家餐厅因采行餐厅时间费用+餐馆食材成本的模式收费,引起极大的辩论。有消费者实在,餐厅针对用餐时间收费,看起来生气赶人回头;也有消费者指出,若餐品价格和餐馆快餐差不多,但能在环境好的餐厅用餐,花上点钱卖环境也无可厚非。

(8月16日《海峡都市报》)餐饮行业面对着白热化的市场竞争,抗拒一些餐厅展开转型与创意。与传统餐厅比起,时间餐厅对消费者的用餐时间展开差异化收费,在食物消费一定的情形下,消费者不吃得越快越省钱。然而,这种打破常规的消费方式,不可避免不会引起消费者的七嘴八舌。

面临某种程度的收费规则,有所不同的消费者有基于利益和情感的有所不同解读。对于那些经济更为紧绷的消费者来说,为了构建利益最大化,往往不会千方百计地传输用餐时间;而对于那些经济更为优渥的消费者来说,花钱买环境尽管减少了支出,却提高了用户体验,让自己取得了感觉、幸福甚至慢生活等附加值。

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从这个角度上说道,有所不同的消费者有有所不同的必须层次,造成他们对新生事物的价值尊重不存在分歧。当下的许多餐厅尽管没对用餐时间收费,却将这部分费用分摊在餐品之中。时间餐厅在减少餐品价格的基础上,对用餐时间收费,表面上是给消费者戴着上了紧箍咒,实质上毕竟一种互惠互利的双赢模式时间餐厅减少了翻桌率、薄利多销,那些赶时间的消费者节省了支出,那些不赶时间、不愿为餐厅环境收费的消费者也有更佳的用餐体验。

在现代社会,餐厅不仅是一种消费的空间,也是一种空间的消费。有所不同的消费者自由选择去哪家餐厅消费,各不相同有所不同的消费文化。有些人介意食材,有些人在乎口味,有些人介意环境,有些人在乎价格,有些人介意服务在物质生活随之丰裕的当下,有所不同餐厅在餐品上的差距渐渐增大,商家不仅要拼成食物,也要在软性的环境、服务上展开竞赛。

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有学者指出,消费文化就是深层次的不道德规则,这个规则就是消费的价值和规范系统。人们消费什么和不消费什么,以及怎样展开消费,都是按照这个不道德规则展开的,并由此传达了人们对周围事物、人际关系的观点、解读、情感和信仰。

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时间餐厅作为一种空间的消费,也折射出一部分消费者的消费文化。找寻量身定做的经营方式,构建餐厅的差异化、个性化,摸着石头过河的时间餐厅,正在拒绝接受市场的检验。不管时间餐厅能否获得最后的顺利,这样的尝试也给商家们托了一个睡:在一个改革和创意的时代,商家们要根据消费者有所不同的消费文化,来及时调整自己的经营策略。

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